Café da manhã com farta mesa composta de itens caseiros com pão com linhaça, bolos, geléias, além de queijos, iogurtes e sucos. Nas demais refeições, os hóspedes podem conversar diretamente com a cozinheira para escolher o prato preferido baseado nas matérias primas do dia, dependendo da época. Para os adeptos de uma dieta mais saudável há também alimentação natural e vegetariana, sem glutamato monossódico, lactose, glúten ou outros produtos alergênicos. Integram ainda o cardápio frutas e vegetais são cultivados na região com base nos princípios da compostagem e adubação orgânica. O lixo produzido é separado e destinado às empresas de reciclagem e moradores locais que coletam metais, latas de alumínio, vidros e plástico, o que resulta numa renda extra para as famílias.